凉拌豇豆

主料：豇豆300克。

配料：蒜末、香油、盐各适量。

做法：

1 豇豆切段，放入沸水中焯烫，直至豇豆无生味，捞出过凉。

2 将蒜末、香油、盐调成调味汁，和豇豆段搅拌均匀即可。

爽口秘诀：豇豆焯烫的时间不宜过长，以3～5分钟为宜，口感较嫩。