第20章 苏式面点(3)

【成品要求】

香、脆、松、鲜,诱人食欲。

想一想

1.“虾蟹两面黄”如何理解?

2.滑油虾仁上浆,目的是什么?

知识拓展

虾蟹两面黄与扬州的...