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鳄梨甾醇（Avocado sterols）
鳄梨甾醇（Avocado sterols）是一甾醇类化合物的混合物。鳄梨甾醇取自鳄梨（Perseagratissima）提取物，鳄梨是一种原产中美洲著名的热带水果。鳄梨甾醇中含植物甾醇、麦角甾醇等多种甾醇。
化学结构
鳄梨中一植物甾醇的结构，比麦角甾醇多二个氢原子
理化性质
鳄梨甾醇为一淡黄色油状物，不溶于水，可溶于乙醇。
安全管理情况
国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》中将鳄梨甾醇作为化妆品原料，CTFA和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》中没有列入。未见它外用不安全的报道。
化妆品中应用
鳄梨甾醇在化妆品中的作用可参考植物甾醇、麦角甾醇条。