主料 肉鸡半只。

配料 可口可乐250克，香菇150克，红椒丝少许。

调料 盐、味精、姜片、料酒、淀粉、葱段各适量。

制法 ❶鸡洗净斩成块，加盐、姜片、料酒，腌渍半小时，下锅炸成金黄色至八成熟，香菇泡发洗净去蒂、切片。❷锅烧热留底油少许，将姜片爆香，入鸡块，淋料酒，下香菇片、可口可乐、盐、味精，烧透入味时，勾芡、淋油，撒红椒丝、葱段装盘。

特点 制法新颖，口味独特，咸鲜中微带可乐甜味。

诀窍 可乐不宜多放，以免夺鲜。