木瓜海鲜沙拉
Papaya salad with seafood

水果与海鲜这两种貌似毫无关联的食材，经过一些特色酱汁的调味后可以完美地融合在一起，不过这种搭配恐怕也只有在盛产水果的东南亚国家才能大胆尝试。木瓜的香甜加上海鲜的鲜美，配上香辣酸鲜的酱汁，那口味我肯定你将一生难以忘怀。

✔原料

洋葱20克

新鲜木瓜1只

鱿鱼150克

虾仁150克

小辣椒8克

香菜10克

柠檬半只

鱼露1勺

盐少许

✔制作方法

①新鲜木瓜去皮、去子切块。

②鱿鱼洗净，切成鱿鱼花或者鱿鱼圈。虾仁开背，去除虾线。

③煮一锅水，在水中加入少许盐和柠檬汁，烧开后放入鱿鱼和虾仁，待再次煮开即可捞出泡在冰水里过凉。

④将洋葱、小辣椒、香菜切末，与木瓜块、海鲜、半只柠檬的汁、鱼露一起拌匀即可。

✔Tips

●青木瓜清脆爽口，熟木瓜香甜可人，两者与海鲜搭配都会产生别样的口味，你可以自由选择一种与海鲜搭配。柠檬最好选用青柠檬，因为它的酸度更佳，适合这道菜肴的制作。

●这道菜需要在食用前拌制，因为水果加入调味汁后时间久了会出水，口感会受到影响。