梅酒

嘉庐君：

见信如晤。前番同你说，因为要去看贵志站的猫站长，临时起意，去了和歌山，回来后睡了一整天才补足觉。此刻一边同你写信，一边吃从和歌山回来途中买的柿子。此外，还买了一袋蜜柑。想起那里尚有一种佳物忘记告诉你，也就是纪州梅酒。

和歌山盛产各色水果，最上等的梅子是南高梅。明治时代，和歌山县上南部村有一位姓高田的农人发现一种果实很大的梅树，培育出高田梅，后来定名为“南高梅”。客居的夜里，独从学校回家。月亮照到窗前，坐在地板上饮一杯梅酒，并不会醉。

往日在母亲学校内居住，院内有桂树、梅树与桃树。春来折取桃枝与梅枝。梅花落了，只结小小的青梅，雨后打落满地，酸不可食，那时并不知可以泡酒，倒记得那句“一点微酸已着枝”。这里五六月间青梅初成，超市各处可见酒桶、冰糖等物，供人买去自泡梅酒。学校天井内亦多梅树，梅子落了无人管，悄悄到6月，黄熟香甜，坠满草坪，如果小心地避开虫咬的痕迹，会发现，其实非常好吃。

大阪天满宫每年2月有梅酒大会，京都北野天满宫的梅花很好。平安时代的学问之神菅原道真极爱梅花，故而供奉道真的北野天满宫有大片梅园。自日本停派遣唐使以后，将奈良朝全盘学习的大陆文化渐渐育成平安文化，对梅花的喜爱也转到樱花身上，爱其转瞬即逝的渺茫与无情。

京都北野天满宫的白梅

提到果酒，柚子、葡萄、樱桃、杨梅都可做酒。有一年在朋友家喝她泡的樱桃酒，酒液仿佛亮澄澄的琥珀，泡透的樱桃已褪色，咬开的一瞬，唇齿甘冽。夏天夜里，二人贪杯，喝光一瓶，又饮桂花陈。已不可回忆。

北野天满宫的青梅

1.南高梅

2.人们多留意北野天满宫梅花，较少留心初夏的青梅

1.新上市的梅子

2.新泡的梅酒

今年暑假在北京，七夕夜一众人出去吃云南菜，要了两竹筒甜米酒，路旁槐花从月光里落下来。散席见从周兄淡定地拎着一只竹筒，说：酒已经喝光，这也不算买椟还珠吧？

后来那只竹筒插过大束莲花、蔷薇，还有雏菊。终于在入秋后某个干燥的清晨嘣一声裂开。我觉得好可惜，猫却非常高兴，追着满地打滚。还是从周兄了不起，用铁丝修好竹筒，填上土，种鸭跖草。碧叶垂挂如瀑，得其所哉。

因为错过泡梅酒的季节，前日补泡了山楂酒。酒液金红可爱，化开的冰糖如流蜜。若明春酿成，便举杯邀饮。匆匆即此，顺颂

秋祺

枕书

九月二十日，写一封信，吃掉两只柿子