材料 毛豆500克，红椒20克
调料 盐150克，花椒15克
做法
1 毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角；红椒洗净，切成丝备用。
2 将剪好的毛豆放入锅中，放入花椒、红椒和盐，加清水至与毛豆持平。
3 用旺火加盖煮20分钟后捞出，待凉后即可食用。
专家点评：提神健脑
