原料
豆角、排骨各150克玉米、土豆各100克葱段、姜片各10克
八角2粒
黄豆酱、老抽各1大匙
蚝油2小匙白糖、鸡精各1小匙
植物油2大匙
做法
1玉米洗净，剁成小块；土豆去皮，洗净，切成块；豆角去筋，洗净，切成小段；排骨洗净，剁成块。
2净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入排骨块炒至变色，放入葱段、姜片、八角翻炒片刻，加入黄豆酱、老抽、蚝油、白糖、鸡精和清水翻炒均匀，离火。
3高压锅置火上，倒入炒锅中的原料压约10分钟，再放入玉米块、土豆块、豆角段，继续压3分钟即可。
