原料
蒜薹250克
猪肉150克
姜块、树椒各5克
豆瓣酱1大匙
白糖2小匙
老干妈辣酱1小匙
鸡精、水淀粉各少许
植物油适量
做法
1蒜薹去根，洗净，切成小段；猪肉去除筋膜，切成大片；姜块洗净，切成片；树椒洗净，切成段。
2净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入猪肉片煸炒至变色，放入树椒段、姜片炒香。
3加入豆瓣酱翻炒至上色，放入白糖、蒜薹段、老干妈辣酱炒匀，再加入鸡精和少许清水略炒，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
