羊排去骨

处理步骤

1．将羊排放在砧板上。

2．竖起羊排，用刀沿着羊排中的每两骨之间的骨骼纹路，从上至下分割羊排。

3．将全部羊排分割完全。

4．用刀将每根羊排的骨头尾端剔除掉筋膜，剔除长度约5～6厘米。

5．将全部羊排都整理完成。