151 黑椒鸡排配香草土豆

美国

难度：★☆☆

主料

去骨鸡腿1个，土豆1个，新鲜混合蔬菜适量

调料

大蒜碎8克，黄油、盐、黑胡椒碎各适量，柠檬汁1/4小勺，李派林辣酱油少许，迷迭香碎5克

制作方法

①将鸡腿肉洗净，用盐、黑胡椒碎、柠檬汁、李派林辣酱油、大蒜碎、2克迷迭香碎腌制5分钟，备用。

②土豆洗净，切成小角，先用开水煮至八成熟，捞出，沥干水，在油锅里炸成金黄色，放入平底锅中，用黄油煸炒，加入盐、黑胡椒碎和剩余的迷迭香碎调味，备用。

③平底锅中加入黄油，待油热后放入鸡腿肉，先煎带皮的一面，用中火慢煎至一面上色后，再煎另一面，约需5分钟。

④将香草土豆和煎好的鸡排混合放在盘子里，最后搭配一些新鲜混合蔬菜即可。

制作关键

混合蔬菜可包括西蓝花、番茄、生菜等。