韭黄炒猪肚丝

材料

猪肚600克，韭黄200克，红椒15克

调料

盐3克，料酒、白醋、食用油各适量

做法

1.猪肚洗净，加料酒煮熟，捞出切丝；韭黄洗净，切段；红椒洗净，切丝。

2.锅中倒油烧热，爆香红椒，放入猪肚拌炒；加入韭黄炒熟，再加入盐、白醋调匀即可。