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荷叶莲子粥
砂锅
1.5小时
2人份
特色
荷叶和莲子，都是大自然的恩赐，若将它们融为一体，盛夏气息就在这一碗粥里了。
粥料
泰国香米 100克
莲子 40克
辅料
清水 1 200毫升
冰糖 适量
枸杞子15克
干荷叶 1张
米水比例
1∶12
➊ 处理粥料
莲子洗净，提前浸泡2小时；香米洗净后浸泡3小时；干荷叶洗净后撕成块。
➋ 焯烫荷叶
荷叶焯烫2分钟，放入锅中，加清水，大火煮开后熬5分钟，水颜色变深时捞出荷叶。
➌ 熬粥
倒入泡好的香米、莲子，转中小火熬煮约1小时，再加洗净的枸杞子稍煮2分钟。
➍ 调味
出锅前根据个人口味添加适量冰糖，煮化搅匀即可。
养生 tips
荷叶具有通便功效，还可理脾调胃，和莲子一同煮粥食用，能清心火，解暑气。