第21章 一席好宴
这也怪不得何雨柱要求如此繁杂，食材不丰富的情况下，将每根食材发挥出全部作用才是王道。
杨师傅敏锐地察觉到今天的何雨柱与以往有些不同，不远处案板上的切菜声清丽有致。
判断厨子水平最简单直观的方法就是看他的刀工，何雨柱的刀工比起前几天，进步的不是一星半点儿。
杨师傅心中不由暗想：
“要是何雨柱真的有东西，那自己这便宜徒弟能窥得其中一二也是不错的。”
陈泽这厮在恼怒成羞之后，借机离开了后厨，他要找褚志杰告状。
原来请假回家的褚志杰根本没有离开，反而是找了一间熟人的办公室躲了起来。
他是准备在何雨柱做一两道被轧钢厂领导不满意的菜品后及时出场。
不仅可以成为救场的英雄，更是可以打造出忧心工作的奉献形象。
“褚师傅啊，你是不知道那傻柱有多猖狂，他不仅骂我，还公然贬低后厨所有人的厨艺。”
“还说......”
褚志杰淡淡地听着冯泽嘴中五分煽风五分点火的话语，直到对方削微安静一点儿后才询问道：
“他拿的食材你都记住了吗，说来听听。”
提起专业的事儿，冯泽也不马虎地回复道：
“大多是一般的食材，您让我留意的红辣椒、花椒等调味儿品，倒是不多。”
“您是不知道，每一样食材都被他们分门别类地炮制了出来，有点儿做面子的嫌疑。”
“傻柱不会是想要在饭菜的造型上下功夫吧？”
褚志杰那颗本来就安定的心，更加安稳了，他没想到何雨柱的水平如此之差。
在他的预想中，既然厂里招待餐点名儿要川菜，那一定要用做出麻辣鲜香的味道，调味品是必不可少的。
于是他吩咐陈泽：
“就算是救场也需要用到大料，你跑一趟后勤的......”
陈泽的眼珠子越睁越大，显然没想到后厨的水这么深，心中也是庆幸自己做出了正确的选择。
反观后厨的何雨柱，已经进行到了准备工作的最后阶段儿，分工还在进行：
“伍新你烧壶白开水，水开的时候加一点儿盐，然后放交给周宏。”
“周宏你一会儿拎着白开水，在主任他们招待客人的时候......”
“你一定记住喽，这是最关键的一步，只要不出错，擎等着厂里的奖励吧。”
周宏大大咧咧地说道：
“保证让这壶水雨什么沾什么来着，那是个啥词儿，就是每个人都有份儿的意思。”
“正事儿上，我是从来不掉链子的。”
“那就好。”
何雨柱简单地回复了一句，开始了‘初次’与食材的交锋，脑海中的知识已经融入身体的每一个细胞。
热气腾腾的开水锅，接连着油锅，越过调味儿盆，穿过小炒锅，成为一道道精美的菜品。
下酒神菜炸花生米被换成了水煮毛豆，配上几盘儿凉菜显得清爽可口。
难得的是，凉菜中也有另类的肉食，一盘辣椒油凉拌猪耳丝，油光水滑的熠熠生辉。
“呲啦。”
热锅凉油，葱姜蒜爆香，分分钟又是一道热菜出锅，黄橙橙的菜品上热气升腾，酸酸辣辣的味道随风飞散。
伍新上菜的时候，也会在出门的时候放慢一下脚步，看一下招待的反馈。
席间
“小同志我问一下，为什么今天吃饭要在下一道菜上桌之前，用白开水漱嘴啊？”
“这是什么新奇的吃法儿，能解答一下吗？”
无论多少人提出疑问，周宏都用一句主厨才知道缘由给打发了。
虽然他是真的不知道，不过在他心中，真的知道也不能讲，要给何雨柱留点儿出风头的机会。
不管从厂领导和客人的反应来看，还是从那下降缓慢的酒瓶刻度线看来，这顿饭已经是天胡开局。
回到后厨的伍新看到褚志杰的出现，眼神儿微微一凝，移开眼眸看着炒锅前的何雨柱，心里默默地点了个赞。
褚志杰已经来了两分钟了，他在等，等厂领导的不满意，以及食堂主任的大发雷霆。
但等来等去，何雨柱已经将剩下的菜品一道道出锅，由伍新端走。
褚志杰想不通，为什么有两道菜都不是川菜，还是没有人来问责何雨柱，让他这个大厨重回灶台。
何雨柱十分乐意在别人的伤口上来回清洗，帮助对方快速愈合。
“褚师傅，你这是担心我做不好吧，请您放心，为了不辜负您的厚望，我今天拿出了看家的本领。”
“何雨柱你客气了，我看后来的几道菜不像是川菜，你这是拿客人的爱好当儿戏嘛。”
那几道菜品相清丽，即使香味悠久，但这种清汤寡水儿的菜品显然不符合要求。
“让褚大师傅操心了，我这也是可着食材尽量做好一点儿，有什么招待不周的地方，我一人承担。”
“还请褚师傅到时候帮忙说说，两位帮厨的兄弟是无辜的。”
不待褚志杰假客气一番，后厨门口传来了趾高气昂的声音：
“这位同志有担当啊，今天的菜品很好，是我们轧钢厂没有早注意到你这个金刚钻儿，埋没你了。”
“李副主任，你这可不厚道啊，说好了让我们这些客人先点评的。”
“曾主任这是喝尽兴了，我答应的是优先让你们评价饭菜，至于这人嘛，当然得让我这个亲副主任夸赞。”
“老许是怕我们几个把宝贝师傅挖走吧，你就放心好了，我们厂的客人喜欢的是另外一种菜系。”
后厨包括褚志杰哪见过这种阵仗，厂领导和客人组团儿来看炒菜师傅了，正常的流程难道不应该是让人来叫一下吗？
何雨柱此时也把欣赏褚志杰懊恼的神情先放一边儿，对着那位李副主任说道：
“主任客气了，做好饭菜本来就是我们厨子应该做的，客人们要是能提出点儿意见就更好了。”
这番话既表明了自己只参与做饭，又表现了谦虚的一面儿，何雨柱很是满意。
他哪里知道后厨所有认识他的人，脸上都极力掩盖着见鬼儿的神情。
这不是他们以前认识的那个莽撞汉子傻柱，一些消息灵通点儿的，开始相信傻柱开了窍儿......